Rungrats østershatte

   

100 gram kalkun- eller svinekød
3 tsk. hvidløgspeber
1 spsk soya sauce
1 spsk østers sauce
½ tsk sukker
200 gram østershat
3 spsk olie
1 stort æg

Skær kødet i tynde skiver. Bland kød, hvidløgspeber, soya sauce, østers sauce, og sukker. Lad det stå og trække i 10 minutter.


Varm olien i en sauterpande, og kom kødblandingen i. Når kødet er næsten mørt, kommes østershat i. Lad det simre i 10-15 minutter, til vandet er dampet væk. Til sidst kommes æg i, og det blandes grundigt i retten.

 

 

 

Serveres med ris.

 

 

juli 2003 Rungrat Søgaard