Løgsuppe med Almindelig Østershat |
|
4 personer | |
|
|
4
løg toastbrød
evt. bouillon |
Løgene snittes fint og steges i halvdelen af smørret under omrøring, til de
er lysebrune. Vand eller bouillon tilsættes, og det koger ca. ½ time. |
|
|
Anret suppen i ovnfaste suppeskåle. Skiver af toastbrød uden skorpe lægges oven i suppen. Der drysses med revet ost og suppen gratineres i ovnen, til osten er lysebrun |
|
|
|
januar/februar 2001 Carsten John |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|