|
Foranderlig Skælhat med pasta |
|
| Frokostret til 4 personer | |
|
1 l
foranderlig skælhat. |
Porren skære i tynde skiver og Skælhattene og
porren ristes i 3 spsk. olie, krydres med salt og peber. Pastaen koges og drypper af. Inden svampene er stegt helt tørre, hældes pastaen i gryden og får lov til at suge den sidste væde fra svampene. Hæld svampe og pasta op på et tærtefad, drys med 100 gram reven parmesan (eller smuldret blåskimmelost) og gratiner 4-5 minutter i ovnen. |
|
|
|
|
oktober 2003 Aksel Jørgensen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|