Stegte æbler:

4 æbler
8 nelliker
4 stjerneanis

1 appelsin

mandler
4/2 kanel str.

4 spsk. honning
100 g smør

piskefløde

Sæt ovnen på 210° c. Skyl æblerne. Fjern kærnehuset forsigtigt, så der ikke går hul helt igennem æblet, brug et parisiennejern, skræl dem på den øverste halvdel. striml appelsinskrællen, pres saften ud, gem det.


Stil æblerne i et fad, kom en spsk. smør og en halv stang kanel i hver.


Hak mandlerne og drys dem over æblerne sammen med appelsinstrimlerne, læg også stjerneaniserne i fadet. Hæld appelsin- saften og lidt vand i bunden af fadet og fordel honningen over æblerne.


Bag æblerne 30-40 min, dryp den med saft fra fadet jævnligt.
Server æblerne lune med den krydrede lage evt. med lidt flødeskum.