Mazarinkage med marcipan og chokoladeglasur

4 pers

 

kage:

125 g marcipan

125 g sukker

125 blødt smør

2 æg

50 g mel

Marcipanen rives. Sukker og smør røres sammen og tilsættes den revne marcipan.

Tilsæt æggene , et ad gangen og rør melet i.

Bages i en springform ved 180 gr. i 25 min. (den skal føes fast i toppen). Afkøl kagen

   

Glasur:

150 g mørk chokolade

2-3 spsk fløde

 

Smelt chokoladen og føden over vandbad og smør det på den kolde kage.

 

 

Anretning:

Creme fraiche

appelsin

blade

bær

 Server med creme fraiche, appelsinsalat. Pynt med blade og bær.

 

 

 

 

Kirsten Enemark nov2016