Mandarincreme med kiwi:

5 mandariner
5 spsk.
liqueur
1 dl Sirup
4 dl piskefløde

25 g revet- chokolade

2 kiwi frugter

4 jordbær til pynt.
 

Riv skalen af mandarinerne, pres saften af den ene. Si saften. Bland den revne skal, mandarinsaften samt sirupen i en lille kasserolle, giv det et opkog.
Afkøl med liqueuren, og lad det afkøle helt.

Pisk fløden stiv, vend ¾ af den HELT
- KOLDE mandarinlage i flødeskummet, vend lidt revet chokolade i til sidst.

Skræl kiwi frugterne tyndt og skær dem i skiver. Del mandarinerne, fjern evt. kerner.

Anret mandarincremen i portions glas med mandarin fileter og kiwiskiver ligeligt fordelt, hæld resten af den kolde mandarinlage over.
Pynt med et frisk jordbær og revet
chokolade.