Indbagt brie med lune bær:

frisk brie
4 butterdejsplader

æg

frosne bær

solbær vin el. lig.

Rul butterdejspladerne ud og udstik en cirkel på ca. 20 cm. i diameter.
Fjern evt. den hvide skorpe fra brien og fordel brien på midten af dejpladen.

Pak dejen om osten som en sæk. Pensel dej sækken med sammenpisket æg og bag den i ca. 10 min.

Serveres straks med lune bær.

 

Frosne eller friske bær lunes i egen saft evt. tilsat lidt frugtvin.